Cómo elegir el cuchillo eléctrico perfecto
Martes, 30 de Abril de 2024
HosteleriaSalamanca.es
|
Seguro que lo has visto en las típicas películas americanas de Acción de Gracias, donde cortan el hermoso pavo en finas lonchas gracias a un cuchillo eléctrico. Te contamos para qué sirve y cómo se utiliza un cuchillo eléctrico, un buen auxiliar en la cocina para conseguir cortes perfectos y uniformes con poco esfuerzo, incluso en alimentos duros o congelados.
Cortar los alimentos es una de las tareas más repetidas en la cocina. Unas veces hay que hacerlo antes de cocinarlos, para que se mezclen bien y se cuezan antes; en otras ocasiones, se cortan antes de servirlos en la mesa.
Lo malo es que manejar el cuchillo con esa destreza no es siempre fácil. Si tienes poca fuerza o te fatigas pronto si tienes que cortar grandes cantidades de alimentos o piezas duras, hay un pequeño electrodoméstico que te puede ayudar: el cuchillo eléctrico.
Un cuchillo eléctrico es un aparato bastante simple que consiste en una empuñadura ergonómica que tiene dentro un motor eléctrico y una o varias hojas dentadas que se mueven rápidamente cuando se enciende. Esto permite cortar los alimentos de manera uniforme y eficiente, reduciendo la fatiga y el esfuerzo físico que requiere el corte manual.
Son útiles en las cocinas domésticas y también muy utilizados en entornos comerciales, como restaurantes, panaderías o charcuterías. Las hojas del cuchillo eléctrico pueden ser de acero inoxidable u otros materiales resistentes como la cerámica. Algunos modelos vienen con hojas intercambiables para diferentes usos.
Los cuchillos eléctricos se usan para conseguir un corte uniforme, rápido y con poco esfuerzo en alimentos que tienen cierta consistencia. Se emplean habitualmente para cortar:
Para evitar accidentes, es importante que el cuchillo eléctrico tenga un botón de bloqueo que impida los encendidos accidentales.
También es aconsejable que cuente con protectores de hoja para un almacenamiento seguro, ya que al sacarlo de un cajón o de la funda te podrías cortar.
Las diferentes texturas de los alimentos requieren también cuchillas de formas distintas, lisas o con dentados. Estos son los tipos de cuchillas que vas a encontrar más habitualmente en los cuchillos eléctricos:
Además, algunos modelos incluyen accesorios, como estuches de almacenamiento o afiladores de cuchillos. Considera si estas características adicionales son importantes para ti.
Puedes encontrar modelos sencillos desde los 30 euros, pero pueden subir hasta los 120 euros dependiendo de la potencia, de la cantidad de cuchillas que traiga y de si incluye otros accesorios, como el estuche o el afilador.
El cuchillo eléctrico es un pequeño electrodoméstico de cocina que permite cortar con facilidad y precisión.
Un cuchillo eléctrico permite cortar alimentos de manera más fácil, rápida y uniforme. Es especialmente útil para aquellos si cocinas con regularidad grandes cantidades de alimentos.
Dependiendo del tipo de cuchilla utilizada, los cuchillos eléctricos pueden utilizarse para cortar una amplia variedad de alimentos como pan, queso, alimentos congelados, carne asada o cocida, verduras, …
Un cuchillo eléctrico con cable necesita estar conectado a una toma de corriente para funcionar, mientras que uno inalámbrico funciona con baterías recargables. Los modelos inalámbricos ofrecen más libertad de movimiento, pero la duración de la batería se te puede quedar corta. Además, la base de recarga te ocupa espacio en la encimera, mientras el cuchillo con cable puede estar guardado.
Los cuchillos eléctricos son seguros siempre que se utilicen correctamente. Es fundamental desenchufarlos o usar el botón de bloque nada más terminar de usarlos y seguir escrupulosamente las instrucciones del fabricante. Si necesitas retirar algo de las cuchillas, desenchufa antes.
La mayoría de los cuchillos eléctricos vienen con cuchillas desmontables que pueden lavarse a mano o en el lavavajillas, según las instrucciones del fabricante. Es importante asegurarse de que las cuchillas estén completamente secas antes de volver a montarlas.
La duración de las cuchillas variará en función del uso y del tipo de alimentos que se corten. La mayoría de fabricantes ofrecen cuchillas de repuesto.
No se requieren habilidades especiales para utilizar un cuchillo eléctrico, pero puede llevar algo de práctica acostumbrarse a su uso.
Pueden ayudar a personas que tengan menos fuerza o problemas de motricidad fina, siempre que sigan atentamente las instrucciones de seguridad.
Sí, un cuchillo eléctrico puede ser útil para cortar pasteles, especialmente si tienes un modelo con una cuchilla para pan.
El nivel de ruido de un cuchillo eléctrico varía según el modelo.
Fuente: OCU
Artículos relacionados |
Comentarios
No hay comentarios
|
|
Compártelo |