Un viaje gastronómico por tres restaurantes asiáticos salmantinos

En HosteleríaSalamanca vamos a explorar tres rincones de la escena gastronómica asiática en Salamanca, desde restaurantes tradicionales que mantienen viva la autenticidad de sus recetas, hasta locales con un toque moderno que buscan traer las típicas calles de Tokio a nuestra ciudad.

En la mágica ciudad de Salamanca, donde la historia se entrelaza con la modernidad, hay un universo culinario que espera ser descubierto: los restaurantes asiáticos. Estos ofrecen una experiencia sensorial única, donde los aromas exóticos, los sabores intensos y la tradición se fusionan para transportar a los comensales a tierras asiáticas.

A continuación nos vamos a sumergir en la historia de tres restaurantes asiáticos de Salamanca, desde sus inicios, establecimiento, comida que ofrecen, carta, y mucho más.

Udon Asian Food: la tradición japonesa en pleno centro histórico

Udon Asian Food, en pleno centro histórico y a escasos metros de la Plaza Mayor, es un restaurante japonés donde cocinan platos asiáticos de calidad con productos frescos y de temporada.

Su historia comienza cuando los fundadores realizaron un recorrido por Asia y se fueron quedando con todos los sabores y platos que más les llamaban la atención. Hasta que inauguraron un noodle bar en 2004 en Barcelona, ciudad donde este concepto de bar no existía. A día de hoy y habiendo celebrado hace poco los 20 años de creación de la marca, cuentan con más de 70 restaurantes, donde ofrecen una carta muy amplia de platos de toda Asia, también con propuestas para comensales veganos.

En Salamanca podrás encontrar su local en la Calle Clavel, número 9, donde se encuentran desde hace 1 año y 4 meses.

Fieles a sus valores ofreciendo siempre verduras de calidad, de proximidad y ecológicas, y destacando así  por su plan de sostenibilidad, eliminando el plástico de sus restaurantes y servicios de delivery , avanzan en la extensión de la energía verde. Contribuyen además sirviendo pollo y ternera con certificado de bienestar animal, y salmón de acuicultura sostenible, entre otras medidas.

Cuentan con una amplia carta donde podrás encontrar su especialidad, los noodles, así como sushi, arroces, salteados, ramen, caldos, entre otra gran variedad de productos. Los clientes podrán disfrutar de su cocina de calidad en el restaurante, pedirla para llevar o solicitar también un servicio de delivery desde casa.

Además, si eres universitario, esto te interesa. Y es que Udon cuenta con un menú para universitarios por 9.95€ con un plato principal y una bebida o el menú del día por 13,95€. O si eres más de bares que de restaurantes también tienes la opción de caña más tapa para disfrutarla ahora con el buen tiempo en su terraza.

Udon Asian Food
Calle Clave, 9, Salamanca
Tel: 923 880 445
Horario de apertura: todos los días de 13h a 17h y de 20h a 23h. Viernes y sábado hasta las 24h
www.udon.com 

Sushi Senpai: las modernas calles de Japón en un restaurante salmantino

En plena Gran vía, 64 se encuentra este moderno restaurante japonés que ofrece la más y mejor valorada cocina del planeta: la comida japonesa. Su éxito reside en la excelente combinación de sabores y texturas: verduras, especies, pescados, mariscos, carnes básicas, arroz u otros tipos de elaboraciones siempre sin abandonar sus tradiciones. En esta carta encontrarás opciones para todas las dietas, tanto si eres vegano, como vegetariano o carnívoro incondicional, además tendrás la posibilidad de degustar el menú diario.

Su jefe y gerente nos comentaba su interesante trayectoria. Proveniente de Madrid, se dedicaba allí a la industria hostelera desempeñando diversas funciones como camarero, cocinero e incluso repartiendo pedidos. Hasta que decidió emprender una aventura junto a un amigo. Juntos recorrieron España en coche, desde el norte hasta el sur, explorando el mercado gastronómico del país.

La iniciativa de abrir un restaurante surgió en Zamora, motivada por el escenario que ofrecía la localidad, una ciudad pequeña que carecía de establecimientos de sushi. Así fue cómo surgió el primer Sushi Senpai, cuyo nombre proviene de una expresión japonesa que significa 'compañeros con experiencia'.

Posteriormente, optaron por expandirse a Salamanca, aprovechando su cercanía con Zamora y su reputación como un lugar idóneo para el desarrollo empresarial, donde llevan establecidos ya 1 año y medio.

Sushi Senpai se distingue por su estética moderna y su estilo urbano, inspirado en las calles de Tokio. La decoración del restaurante emula la atmósfera de una calle típica de la capital japonesa, con neones y elementos característicos que atraen la atención de los comensales.

Su especialidad radica en la preparación de sushi, destacando el sashimi (corte de pescado crudo) o los niguiris (bolitas de arroz con una lámina de pescado encima). Los rolls son el plato más demandado y apreciado por la clientela. También ofrecen una variedad de platos calientes, como arroces, pastas y entrantes como langostinos, bun bao o gyozas.

Sushi Senpai
Calle Gran Vía, 64, Salamanca
Tel: 923 327 510
Horario de apertura: todos los días de 12:30h a 16:30h y de 20h a 23:30h
www.sushisenpai.com 

Tsuta Ramen: el restaurante pionero en especialización en Ramen de Salamanca

Tsuta Ramen es un restaurante japonés ubicado en la Avenida de Mirat número 9, vigente en Salamanca desde septiembre del 2021.

Pudimos conocer a su jefa, la cual abrió el restaurante junto a su marido, cocinero de profesión que se encuentra estudiando actualmente en Japón. Su familia son grandes cocineros de Ramen en Japón y disponen en Madrid de muchos restaurantes de comida asiática.

La elección de Salamanca para establecer su restaurante se debió a la falta de opciones especializadas en Ramen en la zona, así como para mantenerse cerca de su familia de Madrid.

Aunque su especialidad es el Ramen, el menú ofrece una amplia variedad de platos asiáticos típicos. Los comensales pueden comenzar con unos entrantes como gyozas, bolsas de primavera, takoyakis, yakitori, entre otros. Luego, pueden disfrutar de sus famosos platos de Ramen, como el Shoyo Ramen, el Miso Ramen o el Shoyu Ramen. Y para concluir, el restaurante ofrece postres japoneses tradicionales como mochis o darayakis.

La decoración del restaurante llama mucho la atención de los transeúntes. Es una estética que combina elementos tradicionales japoneses con un toque moderno y fresco, lo que lo hace destacar por su ambiente acogedor y cuidado.

Tsuta Ramen
Avenida de Mirat, 9, Salamanca
Tel: 622 397 862
Horario de apertura: de martes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h. Lunes cerrado
Link a su web en móvil

Desde HosteleríaSalamanca te recomendamos visitar estos restaurantes y disfrutar de su magnífica comida asiática para vivir un viaje inmersivo que te transportará hasta tierras asiáticas sin salir de nuestra cuidad.